五星零差评奶茶店私房话出自投行高材生
世俗眼光中，金钱与地位是衡量一个人成功与否的重要标准。而金融业恰是一个被标榜上“成功”的行业。提起“金融”，你最先想到的是什么？
股票、钞票、数据，紧随着一群西装革履的精英从眼前晃过，就像是《华尔街之狼》中所演的。
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“不用多久我就会升职加薪，当上总经理，出任CEO，赢取白富美，走上人生巅峰！”
太多人都憧憬这样的生活，百万薪资、大好前途，谁又不想被称为是“成功人士”呢。
可作为众人艳羡的“成功人士”，有一对小夫妻却选择离开，默默当起了奶茶店的小老板。
名校毕业后，作为一位金融操盘手，他心怀着走向华尔街的梦想，开始了在国内金融四大的闯荡之路。从起初的基层白领到任职花旗银行，历经的付出和努力，常人很难想象。
作为妻子，她也努力跟随他的步伐，在会计领域里做到出类拔萃。两人宛如金融圈里的一对金童玉女。
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有一天，他们却对亲朋好友宣布：“我们喜欢喝奶茶。我们想要辞职开一家奶茶店。”
这几乎遭到了所有人的反对。放弃积累多年的人脉和职业上升空间，竟然就是为了开一家奶茶店？面对众人反对，他们还是这么做了。
没有配方，没有经验，两个门外汉就这么拖着行李箱，飞遍北京、上海、广州、深圳、香港等各大城市，花费约一年的时间，喝遍了市面上将近一万杯奶茶。
软磨硬泡找到合伙人，经历一次又一次的调配口味和配方，一次又一次的采风探店学习管理经验，小胡子奶茶就这么诞生了。
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“我们每天工作将近15个小时，比每一位员工都要晚下班。每天监督每一杯奶茶是否质量合格。
老板抱怨道，自从开了这家店他们已经好久没有吃过晚饭，也没有好好约会过了。即便今天是七夕，他们也和往常一样守在店里。
“大晚上不适合喝乌龙呀，咖啡因太多了。给您推荐普洱吧。”
“健身喝wholemilk可能不如喝奶精健康，需要给您换么？”
老板会耐心询问客人的偏好与禁忌，诚实推荐出适合他们的饮品。甚至连老顾客的名字和爱好，都会用心记在手机里。
就连YELP上的评论，他们都逐条仔细看过，并加以改进。
偷拍自老板的手机备忘录
如此严格把控饮品的质量，才使得小胡子在YELP上一直保持着平均4.5分，连续多个5分好评的好成绩。
（图片收集自YELP）
就连粉丝群都有不少吃货心心念念着小胡子。
（图片收集自吃货粉丝群）
品牌做得火热时，不少本地投资商也提出加盟，却被老板无情拒绝了。
“我们不加盟，我们只想把控住每一杯奶茶的质量。”
金融界的金童玉女放弃百万年薪与华尔街梦，只为了这样一杯好喝的奶茶。这种精神与匠心，怎样都该去瞧瞧。
和煦的阳光下，画着胡子小人的招牌格外吸引人眼球。
走进去看看Menu，奶缇、奶茶、鲜奶茶、水果茶、气泡水、冰沙、奶昔、茶饮等等，五花八门，选择障碍人群都不得不服气。
主打的奶缇，茶底有伯爵、乌龙、铁观音、抹茶、普洱可供选择。我这种选择障碍，干脆一样一杯好了。
从左至右，印着小胡子logo的修长奶盖杯排成了一道靓丽风景线。这时，热情的老板走了过来。
“这可不是奶盖茶，你尝尝就知道了。”
一杯杯喝下去，类似咸奶盖顶部的cream味道格外重，醇厚的奶香更像是高级咖啡馆的拉花奶泡，难怪英文叫做macchiato。
（图片来自YELP）
奶缇是老板的独创词汇。区别于市面用奶盖粉冲兑的奶盖茶，小胡子的奶缇用2.25%的wholemilk加cream，用类似法压壶制作奶泡的工艺手打而成。
因为这种纯天然的手打工艺，有些粉丝甚至会误会，为什么奶缇打包回家以后奶泡化掉了，是不是因为坏了？
“正因为不添加奶盖粉，用牛奶和cream制成的奶泡自然会溶于茶叶中。就好比外带一份拉花咖啡，到家以后上面漂亮的拉花已经化成了一滩奶油。那些奶和茶分层的，都是因为添加化学成分。”
放置一会儿再摇一摇，就真的融为一体了呢。
特制的奶缇长杯，温哥华独一家。90秒打奶泡，10秒摇茶，这样的纯人工，一口吸溜下去，茶底才会顺着奶泡滑入口腔。
“老板说就是要奶和茶相辅相成，一饮而尽才好。那些分层奶盖，奶是奶，茶是茶，咱们可瞧不上。”
奶泡挂在嘴角，好像是长了一层奶胡子。这是小胡子名字的由来。
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小帅哥实测，真的有奶胡子
除了玫瑰伯爵奶缇是使用淡奶泡，其余奶缇全部是咸奶泡口味，口味区别在于不同茶底与奶的结合度。
普洱的麦香感醇厚，有些喝麦茶的feel，不太苦、不太甜，咖啡因含量少，对胃也好，是我的最爱。
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铁观音清淡没有苦涩味，但我觉得有一点点淡。
伯爵茶和乌龙茶可以喝出烤茶的的工艺滋味，就是乌龙微苦了些，甜党可能不会喜欢。
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新品抹茶奶缇，感觉比星爸爸的抹茶星冰乐要更有诚意，浓稠得像是手工刷出的抹茶，没有喝出粉末感。不过我觉得有点太浓，夏天更偏好淡一些的饮品。
淡一点的夏季饮品，我推荐水果茶。
铁观音的茶底，配上柠檬、西瓜、蓝莓、草莓、橙子，果味恰好使得过分清淡的铁观音有了淡淡甜味，回甘中有果味，不像是纯果汁的浓烈。
我觉得对于炎热夏季正正好，也有甜党说水果茶略淡。
水果茶到秋冬季就不卖了，要喝得抓紧了。
还友情试了另一款新品，草莓多多气泡水。之前有蓝莓气泡水，这次推的草莓味道。
粉嘟嘟的外表，底部沉淀是草莓果酱，类似于草莓可尔必思的味道。汽水+果酱的味道，可能稍有些齁。
最后放上今天的所有品尝结果，小胡子一家。摆在一起颜值不要太高！
老板说，预计年还会在Metrotown开第二家分店。
而被奶缇creamy味道俘获，又被老板夫妇跨界金融只为奶茶的梦幻感动的我，做出的选择当然是买买买，支持他们啦。
送上一份来自老板夫妇的七夕狗粮，大家一起干！
小胡子奶茶
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